Todos los nutrientes son importantes pero las vitaminas y minerales forma una parte esencial de nuestra alimentación.
Voy a explicarte para qué sirven, cuál es su función, y cómo puedes mejorar tu salud con su buen uso.
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Qué son las vitaminas?
Las vitaminas forman parte de los nutrientes que se categorizan como micronutrientes.
Son sustancias orgánicas que se encuentran en los alimentos en pequeñas cantidades y que son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Como se clasifican las vitaminas?
- Hidrosolubles, según puedan disolverse en agua.
- Liposolubles, según puedan disolverse en lípidos.
Las vitaminas hidrosolubles son las vitaminas B1, b2,vitamina c, niacina B6, ácido fólico, B12, ácido pantoténico y biotina.
Las vitaminas liposolubles son las vitaminas A, D, E, y k.
Encuentra un detalle de todas estas vitaminas en Micronutrientes…
Qué son los minerales?
Elementos no orgánicos que el cuerpo necesita para un buen funcionamiento en la producción de hormonas, regulando el ritmo cardiaco y la formación de huesos.
Como se clasifican los minerales?
- Macrominerales.
- Oligoelementos.
Los macrominerales son aquellos que el cuerpo necesita en mayor medida y estos son el calcio, fósforo, magnesio, potasio, azufre, cloro y sodio.
Los oligoelementos son aquellos minerales que el cuerpo necesita en menor medida, como el cobre, yodo, selenio, cobalto, zinc y flúor.
La importancia de las vitaminas y minerales
Son absolutamente indispensables ya que el cuero no las produce. Por lo tanto debemos consumirlas a través de los alimentos.
Se requieren en pequeñas cantidades y son fundamentales para funciones de:
- Crecimiento
- Maduración
- Reparación
- Mantenimiento
Fuentes:
Libro «Nutrición Práctica» de la Dra Madeline Durán
(IG Nutriciónpracticard) y en Twiter @madelineduran
Canal de youtube de Alberto Cormillot .
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